" target="_blank">Этикет

Воспитатель : Комерженко Е.А.

Этическая беседа « Вот это стол-за ним едят»

Цель: Показать, в чем заключаются правила поведения за столом, в чем их суть, расширять изучение правил поведения за столом.

Задачи: научить воспринимать красоту, сформировать эстетические чувства и потребности.

Ход беседы :

О чем мы с вами будем вести беседу, вы должны догадаться сами, ответив на вопрос:

Знают люди с детских лет, «Что такое – «этикет».

Ровно, прямо мы сидим,

Если за столом...

Если в гости мы идем,

То его с собой несем…

И так, о чем будем вести беседу? Верно, мы поговорим о правилах поведения за столом.

В наше время многие относятся к правилам этикета как к чему-то устаревшему и необязательному. Но суть правильного поведения заключается не в чопорном соблюдении сотен мелких правил и формальностей, а прежде всего в уважительном, благожелательном отношении к другому человеку, кем бы он ни был. Как сказал французский писатель-моралист Жан де Лабрюйер, «суть учтивости состоит в стремлении говорить и вести себя так, чтобы наши ближние были довольны и нами, и самими собой».

Без сомнения, поесть вкусненького мы любим все. Однако далеко не все знают элементарные правила поведения за столом. Чтобы не оказаться в глупой ситуации перед людьми, с которыми ты будешь находиться за одним обеденным столом, нужно знать основные правила основные правила за столом.

Рассадка гостей. Если план рассадки отсутствует, гости ждут стоя, пока хозяин мероприятия не укажет им их места. Традиционной считается следующая рассадка: хозяин мероприятия (виновник торжества) садится во главе стола. И только потом хозяин показывает кому где присесть.

Девочки садятся за стол первыми, мальчики не садятся, пока девочки не займут свои места. Мальчики помогают девочкам сесть, подвигают стулья.

· Считается, что опоздавших ждут не более 20 минут, потом приступают к трапезе. Если вы сами опоздали — извинитесь и быстро включитесь в общую беседу (не зацикливаясь на теме того, как и почему вы опоздали).

· Если какие-то блюда и напитки не подходят вам из-за диеты или противопоказаний, не нужно во всеуслышание объявлять об этом, чтобы не обидеть хозяев мероприятия. Просто не ешьте их.

· Удивительно, но зубочисткам место в туалетной комнате, а не на столе. Пользоваться зубочисткой, закапывать капли, принимать таблетки, поправлять макияж, прическу и детали костюма следует именно в туалете.

· Если вы нечаянно уронили прибор, не стоит лезть за ним под стол. Попросите хозяина мероприятия подать вам новый.

· Прибор, которым вы начали пользоваться, не должен больше прикасаться к столу. Класть его следует на край тарелки, но не на скатерть.

· Не следует сразу нарезать всю порцию на тарелке на мелкие кусочки. Считается, что так блюдо быстрее остывает и теряет свои вкусовые качества. Будет правильнее отрезать по одному кусочку и сразу класть в рот.

· Как правильно держать приборы. Вилку следует держать зубцами вниз, накалывая на нее кусочки еды (а не зачерпывая, как ложкой, кроме тех случаев, когда блюдо мягкое, например пюре). Указательные пальцы располагаются вдоль ручек вилки и ножа, остальные пальцы обхватывают концы ручек. Это называют «методом скрытой ручки». Менее распространенная американская традиция предполагает, что вилку держат так же, как ручку для письма, — между тремя пальцами.

· По этикету, есть два способа использования столовых приборов — классический европейский (континентальный) и американский. Согласно первому, нож и вилку держат в руках на протяжении всей трапезы. Нож не откладывают, даже если он пока не нужен. Американский способ допускает возможность отложить нож на край тарелки, тогда вилку берут в правую руку и едят только ею.

· Если вас попросили передать прибор, подавайте его ручкой вперед, держа за середину.

И так, повторим простые правила поведения за столом

Опрятный внешний вид – признак воспитанного человека. Одежда должна быть чистой, выглаженной, обувь – почищена.

Перед едой обязательно вымой руки.

Сидеть следует прямо, немного наклонившись над столом. Не раскачивайся на стуле, не крутись.

Пользуйся правильно столовыми приборами. Не забывай, какие блюда едят ложкой, а какие – вилкой и ножом.

Не тянись через весь стол за чем-либо. Попроси передать.

Не торопись! Ешь небольшими кусочками, тщательно пережевывай с закрытым ртом, не чавкай и не облизывай пальцы.

Не разговаривай во время еды.

Руки и рот вытирай салфеткой, будь аккуратным.

Будь вежливым за столом, а после еды скажи «спасибо».

Соблюдайте правила этикета, будьте культурны и воспитаны.

Спасибо за внимание, до встречи.