20.05.20г ХИМИЯ
| Тема модуля 1.БЕЛКИ_- БИОПОЛИМЕРЫ. На сегодняшнем уроке химии речь пойдёт о таком распространённом материале, как биополимеры (белки), какую роль они выполняют в нашем организме, узнаете много о том, ,какие основные виды искусственных пластмасс используются в народном хозяйстве . 1Повторяем [url=https://ТРЕНАЖЁРЫ: Интерактив. Биологические функции белков Интерактив. Свойства белков]ТРЕНАЖЁРЫ: Интерактив. Биологические функции белков Интерактив. Свойства белков[/url] 2 Изучаем новую тему Белки Среди органических соединений клетки белки являются наиболее важными. Содержание белков в клетке колеблется от 50 % до 80 %. Белки – это высокомолекулярные органические соединения, которые состоят из углерода, водорода, кислорода, серы и азота. В состав некоторых белков входит фосфор, а также катионы металлов. Белки являются биополимерами, которые состоят из мономеров аминокислот. Их молекулярная масса варьируется от нескольких тысяч до нескольких миллионов, в зависимости от количества аминокислотных остатков. В состав белков входит всего 20 типов аминокислот из 170, найденных в живых организмах . 1. ПОСМОТРЕВ ВИДЕО https://www.youtube.com/watch?v=JXyXC5xXFqA ВЫ СОВЕРШИТЕ ЭКСКУРС в далёкое прошлое человечества. Профессор расскажет, какие изменения в хозяйственной деятельности человека произвело развитие мореплавания. А именно, что с его развитием возросла потребность в пище, которая могла бы длительное время сохраняться не портясь. В этом отношении растительный и животный белок отличаются очень сильно: мясо для этого совершенно не подходило. А вот семена бобовых культур — горох, фасоль и чечевица — вполне. Ведь они представляют собой отличный источник белка. Кроме того, бобовые культуры способны обогащать почву азотом за счёт бактерий, живущих в их корнях. Вот и получилось, что с развитием мореплавания люди стали активно возделывать бобовые культуры и употреблять в пищу растительный белок в больших количествах. В ходе урока Дмитрий Иванович проводит эксперимент, чтобы ответить на вопрос:» Зачем фасоль замачивают перед приготовлением?». Попутно он рассказывает о белке. Что это такое? Он представляет собой линейный полимер — цепочку из аминокислот (органических кислот). Эти цепочки сложным образом скручены и соединены между собой химическими связями. Когда белок извне попадает в организм, он разбирается на составляющие аминокислоты, которые используются организмом для синтеза своих собственных белков. Растительный и животный белок в этом отношении одинаковы, хотя их структура немного отличается. Тем временем выясняется, что замоченный горох значительно увеличился в размерах. То же самое произошло с фасолью и чечевицей. Это наглядный пример гидратации белка. В ходе этого процесса молекулы жидкости проникают в погруженный в неё белок, раздвигая пептидные цепи и разрыхляют его. За счёт этого увеличивается объём и масса зерна. Далее начинается растворение, обусловленное слишком большим удалением белковых макромолекул друг от друга под действием молекул жидкости. 2.ФУНКЦИИ БЕЛКА В ОРГАНИЗМЕ https://www.youtube.com/watch?v=SNOM9d2uuj0 Задание.Составьте кластер «Функции белка» 3.В каких продуктах содержится БЕЛОК. Продукты богатые белком. Белок в продуктах- YouTubewww.youtube.com ЗАКРЕПЛЕНИЕ Задание.Составьте полноценный суточный рацион для себя Тема модуля 2 ПОЛИМЕРЫ Полимеры (от греч. polymeres — состоящий из многих частей, многообразный), химические соединения с высокой молекулярной массой (от нескольких тысяч до многих миллионов), молекулы которых (макромолекулы) состоят из большого числа повторяющихся группировок (мономерных звеньев). Благодаря механической прочности, эластичности, электроизоляционным и другим ценным свойствам изделия из полимеров применяют в различных отраслях промышленности и в быту. ПРОСМОТРИТЕ ВИДЕО. 1.Что такое полимеры? [/color ] https://www.youtube.com/watch?v=5wujkYBklpM 2. [color=green]Жизнь без полимеров — каменный век- YouTubewww.youtube.com 3.Полимерные материалы пластмассы — Академия занимательных наук- YouTubewww.youtube.com 4.. Основные виды пластмасс — Академия занимательных наук - YouTubewww.youtube.com 5 Производство пластика из нефти! https://www.youtube.com/watch?v=Fpff9EL26Ko ЗАКРЕПЛЕНИЕ ЗАДАНИЕ . [color=blue]Составьте таблицу «Полимеры и их применение» ТВОРЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ « Экологические проблемы века» | |
|
| |
| Просмотров: 219 | |
| Всего комментариев: 0 | |