07:37 12.11.2020 Технология | |
| Тема урока :В мастерского кондитера. Как работает мастер? Изделие из пластилина «Печенье», «Пирожное» Цель: познакомить детей с профессией кондитера. 1) формировать навык изготовления изделия с опорой на рисунки и подписи к ним, применение технологических приёмов ручной обработки материалов; 2) расширить кругозор и словарный запас детей; 3) учить детей лепить угощение из пластилина, предавать изделию законченный вид; 4) развивать глазомер, мелкую моторику рук, навык умения наблюдать, сравнивать, проявлять творческую инициативу; 5)воспитывать уважительное отношение к людям труда, интерес к трудовой деятельности кондитера. Начинаем ровно в срок Технологии урок. Дружно за руки возьмёмся И друг другу улыбнёмся. Пусть сегодня для нас всех На урок придёт успех! Поприветствуем гостей, С ними нам вдвойне теплей! Пожелайте нам удачи, И успешности в придачу! - С какими материалами мы познакомились на прошлом уроке? (пластилин). -Какое свойство он имеет? (пластичность) - Нам нужно познакомиться с профессией кондитера и научиться готовить как он. Давайте я расскажу вам об этой профессии, а вы мне в этом поможете. - У кондитера есть специальная одежда. Это – халат, фартук, колпак или косынка. - Как вы думаете, зачем надевают специальную одежду? (Дети выдвигают предположения). - Правильно, чтобы не испачкать свою одежду и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду. - А чем занимается на работе кондитер? (ответы детей). Молодцы! - Что может испечь кондитер? Отгадайте загадки «кондитера». В праздник я приду ко всем, Я большой и сладкий. Есть во мне орешки, крем, Сливки, шоколадки. (торт) Может быть оно песочным, А порой и с кремом. Иногда бывает с сочным Аппетитным джемом. И безе бывает - крошкой, А в глазурной кожуре Может быть оно картошкой, Только вовсе не пюре. (пирожное) Резные, кручёные, С начинкою, слоёные. Вкусно - просто объеденье! Это что? - (печенье) - Вы хотите стать кондитерами? - Каждый из вас, наверное, был в кафе или покупал в магазине вкусные пирожные и торты. Как красиво они украшены: и цветочками, и грибочками, и различными шариками, и сердечками. Сколько продается в магазинах разных видов печенья и пряников. Это всё приготовил кондитер! Кондитер не только хороший пекарь, он немного и художник. - Почему? (Потому что торт или пирожное чаще всего украшают кремом, глазурью и т.д.) - А еще кондитеры пекут вкусные пирожки. Давайте сыграем с вами в игру. Я буду называть продукт, а вы называете начинку. "Назови правильно" Из слив – сливовая Из яблок – яблочная Из груш – грушевая Из меда – медовая Из черники – черничная Из малины – малиновая Из вишни – вишнёвая Из клубники — клубничная - Конечно, кондитер - большой мастер своего дела. Но у него есть помощники – это рабочие инструменты, которые помогают делать, выпекать, и украшать пирожные и торты. - Какую форму может иметь пирожное или печенье? С помощью чего можно придать пирожному или печенью оригинальную форму? (Кондитер использует специальные формочки). - А сейчас, ребята, давайте мы с вами будем учиться делать пирожные. Пирожные мы будем лепить из пластилина. - Какие правила безопасной работы с пластилином вы знаете? (Дети называют правила техники безопасности при работе с пластилином) - Работай на клеёнке или на дощечке. - Бери для работы нужный цвет пластилина. - Отрежь стекой нужное количество пластилина. - Согрей кусочек пластилина теплом своих рук, чтобы он стал мягким. - По окончании работы хорошо вытри руки сухой мягкой тряпочкой и только потом вымой их с мылом. - Запомните: весь процесс изготовления пирожного или какого-либо другого изделия называют технологией. Рассмотрите изделие, которое мы будем делать на этом уроке. - Из каких частей состоит пластилиновое пирожное? (Основа, детали) - Как вы думаете, можно ли сказать, что деталь – это часть изделия? - Большая деталь – основа изделия и маленькие детали - украшения. - Как соединить маленькие детали с основой? Надо ли их приклеивать? (Не надо приклеивать, пластилин липкий и сам удерживает все части изделия.) - Какая форма может быть у деталей основы и украшений? - Как сделать такую фигурную деталь основы? - Молодцы! [url=  ]Пластилин[/url][url= ]Изделия из пластилина[/url] А теперь за работу!Жду ваши замечательные творения! | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |